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，鲫鱼家常今天来为大家分享鲫鱼豆腐的豆腐家常做法的一些知识点 ，和红烧鲫鱼豆腐的法红腐家常做法的问题解析 ，大家要是烧鲫都明白 ，那么可以忽略 ，鱼豆如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的鲫鱼家常问题，接下来我们就一起来看看吧
！豆腐 本文目录 材料 鲫鱼250克，嫩豆腐200克，烧鲫葱 ，鱼豆姜 ，做法盐 ，鲫鱼家常油适量
，豆腐料酒 做法 1 、法红腐先将鱼去鳞、腮
、内脏洗净 ，沥干 。 2
、豆腐切成1厘米厚、5厘米长
、3厘米宽的块
。 3 、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水 ，收紧，放入温水煮开 。 4、放少许料酒 ，改小火 ，放葱 、姜 、盐
、料酒，煮8分钟后放入切好的豆腐块煮6分钟即可
。 用料：鲫鱼500克
，豆腐200克
，葱 姜 ，香菜，盐 ，鸡粉 ，料酒 ，香油 ，胡椒粉 做法 ：1.备材 ：鲫鱼两～三条洗净
，顺刀打斜刀口
，豆腐切成两厘米厚的片
，葱切片
，姜切片 ，香菜切段 。 2.锅烧热 ，放入10克油 ，中火将两面煎香 。倒入葱姜片煎香
，倒入500克清水 。 3.依次加入盐 ，鸡粉 ，料酒 ，胡椒粉，大火烧开 。放入豆腐
，中火盖盖炖10分钟左右 。 4.待汤浓白出锅装盘 ，滴上香油 ，撒上香菜
。 【食材】 鲫鱼2条
、内酯豆腐1块 、小葱适量
、姜1块 盐适量 、料酒2勺 、白胡椒粉适量 【制作步骤】 1
、鲫鱼去鳞 、去鳃
、去肠
、去肚内黑皮洗干净 ，沥干水 。 2 、豆腐洗干净切成块
。 3 、这里介绍个煎鱼不破皮的窍门
，把锅烧热，倒入少量油 ，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑
。再加入要煎鱼的油
，把鱼放入煎
，一定要把开肚的部位朝下 ，这样才不会爆油。 4 、把鱼两面煎黄后 ，烹入料酒 ，加入姜片，倒入凉水，再加入豆腐。 5
、马上盖上锅盖 ，改中大火，开始煮鱼。（一定要中大火，如果火小了
，汤则是清的
，不白） 6 、煮上15分钟 ，鱼汤就能变奶白色了
，这时加盐调味 ，加入两根小葱去腥。 7、最后加入葱花
，撒上白胡椒粉，就可以了 。 END，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！鲫鱼煲豆腐的做法
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